长叶萵苣泥 Cos Lettuce

有机长叶萵苣

有机长叶萵苣
營養素
鈣、磷、鐵較豐富，亦含有多種維生素和脂肪、胡蘿蔔素和維生素C。
益處
預防兒童貧血，增進食欲

不过萵苣亞硝酸鹽含量较高，所以尽量选择有机~小宝宝的食用量不需要过多。

做法：

1）取少量长叶萵苣的叶子部分清洗干净，梗则不用。

2）滚水放入长叶萵苣川烫至熟捞起待凉。（川烫的水丢弃因为亞硝酸鹽含量较高所以搅拌时我另外注入饮用水）

3）搅拌后的长叶萵苣用筛子过滤掉较粗的菜渣然后制成冰砖。