芝士金瓜西兰花酱肉碎意面 Cheesy Pumpkin & Broccoli Pasta with Minced Meat

芝士金瓜西兰花酱肉碎意面 Cheesy Pumpkin & Broccoli Pasta with Minced Meat

看到名字那么长真的很搞笑下~我也不懂该如何给这个pasta放名字就把所有的食材连接成它的名字吧~

宝宝踏入11个月后，我好像都比较少更新宝宝的食谱在这里了~因为大多数都是煮一样的食物泥给宝宝吃所以我都没有什么update在blog里面~

这道pasta也是随意搭配煮出来的~不过味道确实是意外的好吃~

可惜呀~~我女儿不赏脸，吃了差不多半碗就摇头抗议不要了~

芝士金瓜西兰花酱肉碎意面 Cheesy Pumpkin & Broccoli Pasta with Minced Meat

材料：
南瓜泥
西兰花泥
肉碎
Cream Cheese-我使用Kiri
Heinz星星Pasta
橄榄油-在BMS有机店购买

做法（1）：
1）把南瓜和西兰花切碎碎。
2）将pasta放入滚水中煮熟捞起待用。
3）平底锅热锅放入一点橄榄油，加入南瓜、西兰花和肉碎翻炒直熟。
4）关火，加入cream cheese直到溶化。
5）把芝士金瓜西兰花酱拌入煮好的pasta即可。

做法（2）：（我采用此做法）
1）将pasta放入滚水中煮熟捞起待用。
2）南瓜和西兰花蒸熟搅拌成泥。
3）将肉碎蒸熟，加入cream cheese直到溶化。
4）把南瓜泥、西兰花泥和cheesy肉碎混合均匀。
5）拌入煮好的pasta即可。
**此做法没用到橄榄油。

kiri cream cheese

这个就是我使用的Kiri Cream Cheese, 我只用一颗~

芝士金瓜西兰花酱肉碎意面

非常浓郁的芝士香味Pasta~

Plum Organics Super Purple

Plum Organics Super Purple

这个是我在iHerb网购回来给宝宝的有机馋嘴小零食~第一次购买这个Plum牌子的宝宝零食~

在这之前我只让宝宝try过HappyBaby牌子的snacks~因为HappyBaby在本地比较普遍，容易在有机店买到~

印象中这个Plum Organics我好像在Aeon Big里面有看过而已~价钱当然不会比我在iHerb购买便宜啦~

这个有4种不同的口味，我买的是Super Purple (Blueberry & Purple Sweet Potato)~

其他3种的口味有：
Mango & Sweet Potato
Strawberry & Beet
Spinach & Apple

打开来，里面真的都是非常紫色的星星小puffs~口感是入口即化，不用担心宝宝会啃到~

第一口吃下去感觉很不错，可能是新鲜感吧~宝宝也爱拿在手里往嘴里吃~

我多吃几颗就顶不顺了，怎么味道越吃越像咳药水的味呢？@_@

不过我宝宝看下去还能接受~

紫色puffs的营养成分含有10%的维他命C，抗氧化及帮助建立健康的免疫系统~

建议打开后尽量在一周内吃完，保持新鲜度~因为这些puffs一直开开关关的话很快漏风的~

可以倒出来收在密封罐子里，这样可以收藏比较久~

按---->想知道如何在iherb买~

昆布玉米高汤 Kombu Sweet Corn Stock

昆布玉米高汤 Kombu Sweet Corn Stock

最适合懒人妈咪煲的《昆布玉米高汤》简单、容易、快速
无论如何，再累也要煲高汤给她熬粥吃~因为我已经习惯用高汤来煮粥了

在BMS买了一包有机昆布，加上冰箱里有两根玉米所以就想到拿来熬成高汤给我宝宝煮粥~

昆布玉米高汤 Kombu Sweet Corn Stock

材料：
昆布
玉米

做法：
昆布，浸大约20分钟。取出用水冲一冲洗。加入适量清水和玉米一起以小火煮半小时至40分钟。把材料捞起，剩下的汤就装在容器里冷冻。

**有人说昆布表面白色的粉是甘露醇的甘甜成份，在使用時，不要清洗，只要用乾淨的布擦拭即可。 甘露醇具有降血压、消腫和利尿的作用。

可是我还是觉得洗一洗比较干净~

电饭锅食谱：核桃巧克力粒蛋糕

核桃巧克力粒蛋糕  Walnut Chocolate Chip Butter Cake

使用Toshiba万能电饭锅弄出来的蛋糕~时间拿捏不好，烤得不够‘焦’~

烤这个蛋糕我使用的时间是35分钟，建议你们把时间拉长一点，烤个40-45分钟吧~我喜欢蛋糕的表面是深褐色，焦皮那种~

我喜欢这个蛋糕里面有核桃和巧克力粒的口感，咬起来很爽那样~哈哈哈。。

而且也很耐饱下。。


核桃巧克力粒蛋糕

材料：
牛油-125g
幼糖-60g
盐-少许
低筋面粉-135g
发粉-½小匙
鸡蛋-2粒
牛奶-5大匙
巧克力米-30g

巧克力粒-30g
核桃碎-50g （预先烤香）

做法：

1）牛油，盐和糖拌打至松发。

2）分次加入鸡蛋，拌打之鸡蛋与牛油完全融合。

3）再加入牛奶搅拌均匀。
4）加入过筛的面粉和发粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
5）加入巧克力粒/米和核桃拌匀。（不要过度搅拌）

6）电饭锅内层抹油，底部可以放一张油纸。
7）将面糊倒入饭锅中，用橡皮刮刀抹平表面。

8）表面洒上一些巧克力粒/米和核桃。

9）进锅前在桌子上轻轻敲几下，Toshiba万能电饭锅的程序设定在烘烤，电子锅烘烤蛋糕的时间约40-45分钟，时间一到电子锅会自动关闭，蛋糕也烤至金黄色了。

10）烤好后，马上打开盖子可是不要急着倒扣先。稍等一会才倒扣，这时蛋糕会开始收缩，这样倒扣的时候蛋糕体的皮才不会粘着饭锅内锅。

**Toshiba电饭锅烘40分钟~
按Menu两次，看到___在Baking, 调时间按Min,最后按cook

牛油，盐和糖拌打至松发

分次加入鸡蛋，拌打之鸡蛋与牛油完全融合

加入牛奶搅拌均匀

加入过筛的面粉和发粉

用橡皮刮刀搅拌筛入的面粉和发粉

加入巧克力粒和巧克力米

加入核桃拌匀。（不要过度搅拌）

电饭锅内层抹油

将面糊倒入饭锅中，表面洒上一些巧克力粒/米和核桃

电子锅烘烤蛋糕的时间约40-45分钟

鲜橙银耳川贝糖水 Orange with Fritillary & White Fungi

鲜橙银耳川贝糖水

老公跟儿子们都咳嗽了！
焞了鲜橙银耳川贝糖水给他们喝，我和宝宝也一起喝！

功效：安眠健胃、养阴清热及止咳化痰~

鲜橙银耳川贝糖水

材料：
鲜橙-2个
泡软雪耳-100克
川贝-10克
石蜂糖-适量
滚水-1.5公升

做法：
1）将鲜橙去皮，切块后放入炖盅内，并加入其余材料和滚水。
2）盖上，放入蒸炉，以中火隔水炖制1个小时，加入适量石蜂糖调味即可。

**川贝：性味苦、甘、凉，具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效，有“止咳化痰圣药”之称。

鲜橙银耳川贝糖水

Orange with Fritillary & White Fungi

Ingredients:
2 nos Orange
100g soaked white fungi
10g fritillary
rock honey sugar
1.5 litres boiling water

Method:
1) Peel the oranges, cut into pieces and put in a double boiler, add in the rest of ingredients and boiling water.

2) Cover up and double boil in lidded steamer of boiling water over medium heat for 1 hour. Add in the rock honey sugar, remove from heat, serve.

Orange with Fritillary & White Fungi

Orange with Fritillary & White Fungi

牛奶豆腐炖蛋 Milky Tofu Steamed Egg Yolk

牛奶豆腐炖蛋 Milky Tofu Steamed Egg Yolk

上一次我做的豆腐炖蛋 Tofu Steam Egg Yolk失败了，因为蒸出来的表面像月球那样~

这次我已经拿捏到要如何炖出美美的炖蛋了~原来秘诀就是要加个盖子一起炖出来才会美美，因为上次我没加盖子所以蒸的时候，水蒸气会渗入蛋里变成表面凹凸不平了~

豆腐是在BMS购买的有机黑豆滑豆腐~

牛奶豆腐炖蛋 Milky Tofu Steamed Egg Yolk

材料：
Kampung蛋黄 1粒
有机黑豆滑豆腐 1/4块
牛奶/清水 （大概2-3oz）

做法:
1）把滑豆腐先用叉子压烂
2）奶粉用热水泡好 待凉
3）取蛋黄搅拌一下
4）全部材料混合均匀过筛两次，筛出细糊
5）小碗要加个盖子蒸熟即可（大约8分钟）

红枣蒸滑豆腐+枸杞高汤粥

红枣蒸滑豆腐+枸杞高汤粥

来看看她今天吃什么好料？
《红枣蒸滑豆腐》+《枸杞高汤粥》

我把枸杞放进ABC高汤冰砖里一起煮宝宝的有机婴儿粥，那个滑豆腐是在BMS买的~promoter说这个滑豆腐是使用黑豆制的，不含石膏所以宝宝是可以安全食用~我把红枣加进去豆腐一起蒸熟，用叉子压烂~

红枣：
红枣最突出的特点是维生素含量高，在富含的众多营养物质中，其中维生素C的含量相对于其他食物中含量较高。

枸杞：
枸杞子有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。而从中医学的角度来说，枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。

**红枣及枸杞我只用来调味，蒸好炖好就取出来~没有给宝宝吃~

ABC高汤、佛手瓜 ABC Soup, Chayote

ABC高汤、佛手瓜 ABC Soup, Chayote

又熬了高汤给宝宝~这次是《ABC高汤》，算是加了银鱼仔和玉米的ABC高汤吧？

新副食《佛手瓜》Chayote
佛手瓜清脆，含有丰富营养，果实含锌较高，对儿童的智力发育有好处。

佛手瓜则是使用我的十度良品蒸功夫电热饭盒把它蒸熟~然后搅拌成泥，制成冰砖。

佛手瓜 Chayote

佛手瓜使用我的十度良品蒸功夫电热饭盒把它蒸熟

蒸好的佛手瓜

佛手瓜泥冰砖 Chayote Puree

《ABC高汤》
材料：萝卜、potato、大洋葱、江鱼仔、番茄、玉米

把熬好的ABC高汤待冷然后过筛装入ice tray制成高汤冰砖~

我也把熬高汤剩下的材料（只取萝卜和potato）搅拌成食物泥~也许有妈咪都会觉得很惊讶，熬高汤的材料还能吃咩？

因为我觉得扔掉好像有点糟蹋食物，有些妈咪说熬了高汤的材料已经没有营养不能吃了~可是我又很疑惑的是，平时熬大人喝的汤，我们也是把材料都吃进肚子里呢~为什么熬了高汤的材料要扔掉那么浪费啊？

非洲的孩子要吃都没有呢~比起来我们的孩子好命多了~所以我才决定把高汤里剩下的材料取出打成泥给宝宝吃，当然前提是食物看下去还是很新鲜的样子，并没有熬到黄黄烂烂的~只挑比较好看的。。

我觉得熬了高汤的食材味道非同凡响呢~熬过汤的食物泥会溢出一股香甜的汤味，吃起来挺美味的呢~如果扔掉实在可惜啊！况且我熬这些蔬菜高汤只用45分钟-1个小时的时间，不算太长的时间所以我认为消化掉里面的食材是ok的哦~

ABC 高汤材料

ABC Soup Ingredients

熬好的ABC高汤取出材料过筛

制成ABC高汤冰砖

熬高汤的食材搅拌成食物泥制成冰砖