杏仁瓦片《改良版》

杏仁瓦片

我说这个是杏仁瓦片的改良版因为我第一次做的杏仁瓦片材料只放了杏仁片在里面~

这次做的改良版是混入了杏仁碎粒，吃起来更增添口感。。一片接一片不想停口哦~

杏仁瓦片

材料:
蛋白2個(約66g)

細砂糖50g

鹽1小撮

低筋麵粉40g
無鹽牛油24g

美國大杏仁片(Almond)100g
杏仁碎粒50g

做法:

1. 將牛油放入微波爐加熱溶化（我用隔水）。
2. 蛋白放入盆中,將糖及鹽加入一起攪拌均勻。
3. 麵粉分两次筛入攪拌均勻成為無粉粒狀的麵糊。
4. 融化的無鹽牛油再一同放入拌匀。
5. 最後將杏仁片和杏仁碎粒加入輕拌,封上保鮮膜放置冰箱內30分鐘。
6. 將醒好的麵糊取出,在適當的距離分放在烤盤上。
7. 用手沾點水,將麵糊推成一片大薄片,厚薄要一致才能均勻上色（杏仁片不要重叠）。
8. 放入已預熱至150度C的烤箱中烤約25分鐘（烘烤過程要注意查看不要過頭）。
9. 出爐後立刻放置在烤架上放涼,如果喜歡不同型狀將瓦片貼在瓶子邊可趁熱塑型成灣曲狀 。
10. 冷却后要立刻装进不通风罐子收藏。

**要看制作过程图片请按：杏仁瓦片 Almond Tuiles

杏仁瓦片 Almond Tuiles

杏仁瓦片做出来满满一小罐

<综合食物泥>高丽菜+萝卜+甜地瓜

高丽菜+萝卜+甜地瓜+7倍米糊

全部都是有机食物哦~

这次是玩综合食物泥~做了这3种不一样的食物泥可以给宝宝参参来吃哦~

做法都是一如往常那样。。就是把食物洗净、切小块、蒸熟/川烫、待凉、搅拌成泥、过筛、制成冰砖~

还是不明白？可以看回我以前的帖，附有制作过程的图片~现在懒惰拍过程了呗~

有机绿色高丽菜

蒸熟高丽菜

有机高丽菜蔬菜泥

蒸熟有机萝卜

搅拌成萝卜泥

蒸熟有机甜地瓜

甜地瓜泥

高丽菜+萝卜+甜地瓜

甜地瓜+高丽菜+7倍米糊

萝卜+高丽菜+7倍米糊

Famous Amos Chocolate Chip Walnut Almond Cookies 巧克力胡桃杏仁饼干

巧克力胡桃杏仁饼干

食谱改良自：阿莫

材料：
软化牛油 125克
黄砂糖 100克
幼糖 80克
Vanilla香精 1小匙
鸡蛋 1粒 （室温）
面粉 180克 （筛过）
发粉 1小匙
巧克力粒 120克
核桃 100克 （切细块）

杏仁碎 80克

做法：
1）将黄砂糖，幼糖和牛油一起搅拌。
2）加入Vanilla香精和鸡蛋，再搅拌。
3）接着加入面粉和发粉搅拌均匀。
4）倒入巧克力粒、核桃细块与杏仁碎，再搅拌。

5）预热烤箱170度上下火，用汤匙将糊料挖出，排在铺了烘培纸的烤盘上，再用手稍微按扁。
6）放入预热烤箱，以170度,上下火烘13-15分钟. （我的烤箱170度烤20分钟左右）
7）烘好后拿出，先待在烤盘5分钟，然后放在网架待凉，收入罐子。

将黄砂糖，幼糖和牛油一起搅拌

加入Vanilla香精和鸡蛋，再搅拌

筛入面粉和发粉搅拌均匀

倒入巧克力粒、核桃细块与杏仁碎

倒入巧克力粒、核桃细块与杏仁碎

搅拌均匀

用汤匙将糊料挖出，排在铺了烘培纸的烤盘上

再用手稍微按扁

烘好后拿出，先待在烤盘5分钟

烘好后拿出，先待在烤盘5分钟

Famous Amos Chocolate Chip Walnut Almond Cookies

Famous Amos 巧克力胡桃杏仁饼干

做出来一个大罐加一个小罐那么多

花生伴侣饼 Peanut Partner Cookies

花生伴侣饼 Peanut Partner Cookies

花生伴侣饼

材料A：
菜油-250克
花生酱-50克
糖粉-80克
蛋-1个

材料B：（过筛）
面粉-300克
粟粉-2汤匙
盐-少许

材料C：
花生酱-适量
花生米-适量

做法：
1）花生放入烤箱，以180度烤15分钟，然后取出一部分打碎做装饰。
2）将材料A菜油和花生酱搅拌均匀，筛入材料A糖粉搅拌均匀再加入材料A的蛋打至幼滑。
3）分两次拌入材料B，用手轻轻揉成面团。
4）把面团擀扁，用模型刻出花样，排在烤盘上。
5）放入预热烤箱，以150度烤25-30分钟或至熟透。
6）取出待凉，涂一层花生酱在饼干上面，再洒上花生碎即可。

烤熟花生

取出一部分花生打碎

材料A菜油和花生酱搅拌均匀

筛入材料A糖粉搅拌均匀

加入材料A的蛋打至幼滑

分两次筛入材料B

用手轻轻揉成面团

把面团擀扁

用模型刻出花样

排在烤盘上

排在烤盘上

饼干烤好待凉

涂一层花生酱在饼干上面，再洒上花生碎

花生伴侣饼 Peanut Partner Cookies

Peanut Partner Cookies

Ingredients A:

250g margarine

50g peanut butter

80g icing sugar

1 egg

Ingredients B: (sift)

300g plain flour

2tbsp corn flour

pinch of salt

Ingredients C:

peanut butter jam
some peanut

Method:
1) Bake peanut in oven at 180'C for 15 min. Remove and chop well.
2) Beat ingredients A until creamy.
3) Slowly stir in ingredients B and knead into dough.
4) Roll the dough flat, and cut into desired pattern with mould, arrange in a greased baking tray.
5) Bake in preheated oven at 150'C for 25-30 mins or until cooked.
6) Remove and spread a layer of peanut butter jam on it. Sprinkle chopped peanut on top.

做了3小罐（一罐35粒）

红苋菜泥 Red Spinach

红苋菜泥+有机7倍米糊

红苋菜含有丰富的蛋白质和维生素A、B、C，矿物质、钙的含量在菜叶中是最高的，甚至比菠菜高出一倍，而且不含草酸，吃后容易被人体吸收，不致引起过敏，也不必担心和豆腐同类吃会造成结石。青少年、银发族、产孕妇全部很很适合吃，当然也很适合宝宝吃咯~

紫红色的红苋菜可以补血益气，增进骨髓发育，比清热利尿的白苋菜营养更高，但要注意苋菜性凉，体质偏寒或慢性腹泻者不宜长期大量食用，倒在施炎热的夏季里，劳动过量而流汗过多，火气上升及口干燥时，都可多吃苋菜解暑清热，对于尿道炎、便秘、肿痛也有缓解效果。

**苋菜铁质含有丰富，低敏，但是高鉀，一岁之前不宜多吃，以免对肾脏造成负担。

有机红苋菜

红苋菜泥 

材料：
有机红苋菜-大概250g

做法：
1）红苋菜只取菜叶部分，洗净。
2）放入蒸盘里，蒸熟。
3）取出待凉。
4）加入适量的水用搅拌机打成菜泥。

**这里做了3oz的分量，我分成5天的冰砖。

红苋菜

只取菜叶部分

做了3oz的分量

颜色很不美观~呵呵呵~XD 

吃了一个，剩下4颗冰砖