（糖类）食物材料的中英翻译

Types of Sugar, 糖类
• 黑蔗糖漿, 糖蜜, 甘蔗糖蜜  = molasses
• 金黃糖漿  = golden syrup
• 楓糖漿, 楓樹糖漿, 楓糖  = maple syrup
• 玉米糖漿  = corn syrup／karo syrup
• 葡萄糖漿  = glucose syrup
• 麥芽糖漿  = barley malt syrup
• 麥芽糖  = maltose／malt sugar
• 焦糖  = caramel
• 果糖  = fructose
• 乳糖  = lactose
• 轉化糖 = invert sugar
• 日式糙米糖漿  = amazake
• 綿花糖霜  = marshmallow cream cream
• 冰糖  = rock sugar
• 椰糖, 爪哇紅糖  = palm sugar／gula malacca
• 黃砂糖  = brown sugar
• 紅糖, 黑糖  = dark brown sugar
• 粗糖, 黑砂糖  = muscovado sugar
• 金砂  = demerara sugar
• 原蔗糖  = raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugar
• 白砂糖, 砂糖  = white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugar
• 細砂糖, 幼砂糖, 幼糖 =   castor sugar / caster sugar（适用于做糕点）
• 糖份混合物  = icing sugar mixture
• 糖粉  = icing sugar／confectioners’ sugar
• 糖霜, 點綴霜  = icing／frosting
• 蜜葉糖, 甜葉菊  = stevia／honey leaf
• 代糖, 阿斯巴甜  = aspartame／sweetener／sugar substitute
• 什色糖珠
• 巧克力米, 朱古力米  = chocolate vermicelli/rice
• 巧克力削, 朱古力削  = chocolate curls
• 巧克力珠, 朱古力珠  = choc bits／chocolate chips
• 耐烤巧克力豆  = choc bits (澳洲的英文名) / chocolate chips (美國、加拿大的英文名)