牛奶豆腐炖蛋 Milky Tofu Steamed Egg Yolk

牛奶豆腐炖蛋 Milky Tofu Steamed Egg Yolk

上一次我做的豆腐炖蛋 Tofu Steam Egg Yolk失败了，因为蒸出来的表面像月球那样~

这次我已经拿捏到要如何炖出美美的炖蛋了~原来秘诀就是要加个盖子一起炖出来才会美美，因为上次我没加盖子所以蒸的时候，水蒸气会渗入蛋里变成表面凹凸不平了~

豆腐是在BMS购买的有机黑豆滑豆腐~

牛奶豆腐炖蛋 Milky Tofu Steamed Egg Yolk

材料：
Kampung蛋黄 1粒
有机黑豆滑豆腐 1/4块
牛奶/清水 （大概2-3oz）

做法:
1）把滑豆腐先用叉子压烂
2）奶粉用热水泡好 待凉
3）取蛋黄搅拌一下
4）全部材料混合均匀过筛两次，筛出细糊
5）小碗要加个盖子蒸熟即可（大约8分钟）

红枣蒸滑豆腐+枸杞高汤粥

红枣蒸滑豆腐+枸杞高汤粥

来看看她今天吃什么好料？
《红枣蒸滑豆腐》+《枸杞高汤粥》

我把枸杞放进ABC高汤冰砖里一起煮宝宝的有机婴儿粥，那个滑豆腐是在BMS买的~promoter说这个滑豆腐是使用黑豆制的，不含石膏所以宝宝是可以安全食用~我把红枣加进去豆腐一起蒸熟，用叉子压烂~

红枣：
红枣最突出的特点是维生素含量高，在富含的众多营养物质中，其中维生素C的含量相对于其他食物中含量较高。

枸杞：
枸杞子有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。而从中医学的角度来说，枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。

**红枣及枸杞我只用来调味，蒸好炖好就取出来~没有给宝宝吃~

ABC高汤、佛手瓜 ABC Soup, Chayote

ABC高汤、佛手瓜 ABC Soup, Chayote

又熬了高汤给宝宝~这次是《ABC高汤》，算是加了银鱼仔和玉米的ABC高汤吧？

新副食《佛手瓜》Chayote
佛手瓜清脆，含有丰富营养，果实含锌较高，对儿童的智力发育有好处。

佛手瓜则是使用我的十度良品蒸功夫电热饭盒把它蒸熟~然后搅拌成泥，制成冰砖。

佛手瓜 Chayote

佛手瓜使用我的十度良品蒸功夫电热饭盒把它蒸熟

蒸好的佛手瓜

佛手瓜泥冰砖 Chayote Puree

《ABC高汤》
材料：萝卜、potato、大洋葱、江鱼仔、番茄、玉米

把熬好的ABC高汤待冷然后过筛装入ice tray制成高汤冰砖~

我也把熬高汤剩下的材料（只取萝卜和potato）搅拌成食物泥~也许有妈咪都会觉得很惊讶，熬高汤的材料还能吃咩？

因为我觉得扔掉好像有点糟蹋食物，有些妈咪说熬了高汤的材料已经没有营养不能吃了~可是我又很疑惑的是，平时熬大人喝的汤，我们也是把材料都吃进肚子里呢~为什么熬了高汤的材料要扔掉那么浪费啊？

非洲的孩子要吃都没有呢~比起来我们的孩子好命多了~所以我才决定把高汤里剩下的材料取出打成泥给宝宝吃，当然前提是食物看下去还是很新鲜的样子，并没有熬到黄黄烂烂的~只挑比较好看的。。

我觉得熬了高汤的食材味道非同凡响呢~熬过汤的食物泥会溢出一股香甜的汤味，吃起来挺美味的呢~如果扔掉实在可惜啊！况且我熬这些蔬菜高汤只用45分钟-1个小时的时间，不算太长的时间所以我认为消化掉里面的食材是ok的哦~

ABC 高汤材料

ABC Soup Ingredients

熬好的ABC高汤取出材料过筛

制成ABC高汤冰砖

熬高汤的食材搅拌成食物泥制成冰砖

四季豆泥、白萝卜玉米高汤

四季豆泥、白萝卜玉米高汤 

【十个月宝宝副食】
有《 四季豆泥 》和《 卷心菜泥 》再配上《 白萝卜玉米高汤 》~真清甜~

四季豆：
四季豆的营养价值是非常丰富的，常吃豆角对人体是非常有好处的。现在正值盛夏，天气也变得非常炎热。在夏天可以多吃一些豆角可以有效清热消暑的作用。因为豆角中含有丰富的叶酸、维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。

白萝卜玉米高汤：
材料有白萝卜、玉米、卷心菜、大洋葱、番茄~
白萝卜中含有丰富的维生素C和锌，可以增强宝宝免疫力，促进大脑发育;白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使它们能完全被吸收，也能缓解宝宝因积食引起各种不适症状。此外，白萝卜中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁等宝宝成长必需的营养元素。白萝卜中的木质素，可以提高巨噬细胞的活力，吞噬病变细胞，提高宝宝的抗病能力。

小白菜泥、冬南瓜泥 Pak Choi Puree & Butternut Squash Puree

小白菜泥、冬南瓜泥 Pak Choi Puree & Butternut Squash Puree

有机新副食
有小白菜和冬南瓜这么小粒的冬南瓜就卖我RM12了！贵！做出来勉强只有五天的份量哦~

Butternut Squash：
这冬南瓜高维生素A，叶酸和钙，营养非常丰富。多方资料建议最好的办法是烘烤，不仅保留最多的养分，同时可以带出它浓郁的味道。下次再try看看用烘烤的~

小白菜：
小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢，婴儿经常食用对增强机体抵抗力很有益处。

樱桃蓝莓米糊 Cherry-Berry Cereal

樱桃蓝莓米糊 Cherry-Berry Cereal

樱桃含有丰富的维生素和微量元素，它含铁量丰富，每百克中含铁量最高可达到11.4毫克，远远超过其他水果。因此，宝宝吃樱桃可以满足体内对铁元素的需求。常吃樱桃还能够让宝宝的皮肤更加光滑润泽。

蓝莓是集很多“神奇”的营养成分于一体水果，富含抗氧化成分，纤维，维生素A和维生素C。蓝莓还被认为可以降低胆固醇。


樱桃蓝莓米糊 Cherry-Berry Cereal

材料：

米糊

樱桃-洗净、去籽

蓝莓-洗净

做法：

把两种水果用搅拌机打成果泥再加入调好的米糊中即可。

味道是出乎意料的好吃！连我也喜欢吃

苹果肉桂燕麦粥 Apple Cinnamon Oatmeal

苹果肉桂燕麦粥 Apple Cinnamon Oatmeal

苹果肉桂燕麦粥

Organic baby rolled oats：
燕麦是一种低糖高能的营养食物，含有丰富的维生素B1、B2、E和叶酸，能有效改善血液循环；还含有钙、磷、铁、锌、锰等多种矿物质，能帮助宝宝生长发育，促进伤口愈合，防止贫血。

Cinnamon Ground：
肉桂粉是一种香料，可帮助Ⅱ型糖尿病患降低血糖、胆固醇与三酸甘油酯,并改善胰岛素功能。


材料：
苹果
有机燕麦-(BMS Baby Rolled Oats)
肉桂粉-(McCormick)

做法：
1）有机燕麦和热水的比例是2：3，直接把燕麦浸泡在一碗热水里再盖上盖子焖数分钟就溶化了哦。水的分量可以依照宝宝的接受程度自行调整~
2）苹果去皮、去籽、搅拌成泥。
3）把苹果泥加入煮好的燕麦里，再撒上适量的肉桂粉即可。

豆腐炖蛋 Tofu Steam Egg Yolk

豆腐炖蛋

全部都是organic的连鸡蛋也是有机的kampung蛋~

由于宝宝不到一岁所以鸡蛋只取蛋黄部分~可惜时间抓不好，蒸太久了，炖蛋的表面变月球了

豆腐我用有机紫菜豆腐~

豆腐炖蛋

材料：
蛋黄 1粒
有机紫菜豆腐 1小块
牛奶/清水 （和蛋黄的比例是两倍）

做法:
1）豆腐放入筛内筛出细糊
2）奶粉用热水泡好 待凉
3）全部材料混合均匀 过筛
4）蒸熟即可（大约8分钟）

**蒸好后配上米粥给宝宝吃~yum yum~~~

有机紫菜豆腐+高汤婴儿粥

有机紫菜豆腐+高汤婴儿粥

有机紫菜豆腐+高汤婴儿粥

把一盒有机紫菜豆腐分割成8小块，每次要煮的时候拿出一小块来切碎碎~

把高汤冰砖和洗好的婴儿米统统丢进我的十度良品蒸功夫电热饭盒里头，蒸半个小时，米粥就煮好了~再加入已经切碎的有机紫菜豆腐再蒸一蒸15分钟这样就搞定她的一餐啦~

豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。

**本来还有cherry tomato的，结果我的blender一直搅不到烂，还被我丢掉好几颗了！气死我！后来才知道原来是blender已经坏了所以一直搅拌不到~

备注：有机紫菜豆腐开封后需要收藏在food container里，每天换上清洁的水浸泡，收入冰箱就能耐比较多天哦~

Baby Pasta Bolognese 番茄肉酱星星Pasta

Baby Pasta Bolognese 番茄肉酱星星Pasta

番茄肉酱星星Pasta

材料：
鸡肉碎
大洋葱-适量、切碎
小番茄-6或7颗、去籽、切碎
橄榄油
星星pasta-2汤匙
水-100ml
cheese

做法：
1）将pasta放入滚水中煮熟捞起待用。
2）平底锅热锅放入一点橄榄油，放入大洋葱爆香。
3）加入鸡肉碎翻炒至颜色变白。
4）倒入番茄和水煮滚。
5）加入cheese直到溶化。
6）把番茄肉酱拌入煮好的pasta即可。

Baby Pasta Bolognese

Ingredients: 

minced chicken

onion, finely chopped

6-7 cherry tomatoes, deseeded & finely chopped

olive oil

2 tbsp baby pasta

100ml water

cheese

Method:

1) Cook the pasta according to the instructions on the packet.

2) Heat the olive oil in a saucepan and saute the onion over a low heat.

3) Add the minced chicken stirring occasionally until the outside of the minced chicken starts to turn white.

4) Pour over the tomato and water until boil.

5) Stir in the cheese until melted.

6) Mix the pasta with the bolognese sauce.