冰糖雪梨川贝燕窝

冰糖雪梨川贝燕窝

冰糖雪梨川贝燕窝

配料：燕窝半两，雪梨一个，川贝一千，水4碗，冰糖适量。

炖制方法：
梨洗净削皮，挖去内核。
川贝母洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用。
把燕窝放入炖盅，再倒入煮好的川贝水及其他材料（除了冰糖），炖盅加盖文火隔水炖1小时，最后加入冰糖调味即可。

功效：
养阴润燥，益气补中，止咳化痰。但感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本甜汤。