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| 牛奶豆腐炖蛋 Milky Tofu Steamed Egg Yolk |
上一次我做的豆腐炖蛋 Tofu Steam Egg Yolk失败了，因为蒸出来的表面像月球那样~
这次我已经拿捏到要如何炖出美美的炖蛋了~原来秘诀就是要加个盖子一起炖出来才会美美，因为上次我没加盖子所以蒸的时候，水蒸气会渗入蛋里变成表面凹凸不平了~
豆腐是在BMS购买的有机黑豆滑豆腐~
牛奶豆腐炖蛋 Milky Tofu Steamed Egg Yolk
材料：
Kampung蛋黄 1粒
有机黑豆滑豆腐 1/4块
牛奶/清水 （大概2-3oz）
做法:
1）把滑豆腐先用叉子压烂
2）奶粉用热水泡好 待凉
3）取蛋黄搅拌一下
4）全部材料混合均匀过筛两次，筛出细糊
5）小碗要加个盖子蒸熟即可（大约8分钟）
材料：
Kampung蛋黄 1粒
有机黑豆滑豆腐 1/4块
牛奶/清水 （大概2-3oz）
做法:
1）把滑豆腐先用叉子压烂
2）奶粉用热水泡好 待凉
3）取蛋黄搅拌一下
4）全部材料混合均匀过筛两次，筛出细糊
5）小碗要加个盖子蒸熟即可（大约8分钟）
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