千层杏仁酥条 Almond Puff Pastry

千层杏仁酥条 Almond Puff Pastry

这个千层杏仁酥条实在是太好吃了！！光看图片就流口水了！在烘烤的过程中，烤箱里不断的涌出那股香喷喷的味道，让人伯不及待地好想快快尝一口~~~

之前我去澳门的‘鉅记饼家’买过他们的杏仁千层酥来吃~一吃就不能停口，因为实在是太爽口及美味了~那个口感一直被我铭记在心。。没想到如今自己也可以‘复制’出来~呵呵呵。。

做法相当简单，因为我使用了现成的饼皮~大家不妨也一起来做一做~

千层杏仁酥条 (食谱改编自sj_leon & Min's Blog)

材料：

现成千层酥皮-10片(10cm x 10cm)
杏仁片-适量(我用了大概200g)
细糖-适量
蛋液-1个

做法：

1）先把现成千层酥皮从冷冻库拿出来放室温5分钟。
2）在现成千层酥皮上刷上一层蛋液， 在撒上细糖, 再放些杏仁片。再撒上细糖。
3）用擀面棍轻轻压在表面， 把杏仁片和细糖都按到面皮里。
4）翻面，用同个方法， 刷蛋液，撒细糖，放些杏仁片，再撒上细糖后用擀面棍轻轻压。
5）用刀把它们切成10片。
6）排入烤盘， 放入预热180'C烤大概20分钟。

**注意：不要吝啬你的糖因为酥皮没有味道，全靠那个糖的甜味及咬下去的那种酥脆感。。一流哦~~！！

推介的现成酥皮Kawan牌子

在现成千层酥皮上刷上一层蛋液

撒上细糖, 再放些杏仁片。再撒上细糖

用擀面棍轻轻压在表面

用刀把它们切成10片

排入烤盘

刚出炉~！

非常好吃的千层杏仁酥条！！

Almond Puff Pastry

Ingredients：
Ready-made puff pastry 10 pieces (10cm x 10cm)
Almond flakes about 200g
Sugar
Egg (lightly beaten) 1

Method:
1) Take the puff pastry from freezer to defrost it for about 5 minutes.
2) Brush the puff pastry with beaten egg and sprinkle with some sugar. Then, add in some almond flakes on it. Sprinkle with sugar on topping again.
3) Using a rolling pin, lightly press down on the pastry to let the almond flakes and sugar stick to the pastry.
4) Turn the pastry over and repeat the same steps as above.
5) Cut the pastry into 10 pieces with a knife.
6)Arrange on baking tray. Bake in preheated oven at 180‘C for 20 minutes.