雪蛤炖燕窝

雪蛤炖燕窝

中医学认为冰糖雪蛤炖燕窝性温，入心、肾、脾、肝四经，有补肾益精、养血润燥之功效。

雪蛤炖燕窝的食疗作用:
雪蛤炖燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。

雪蛤炖燕窝

材料：

雪蛤-包装里的两格

燕窝-2至3人吃的分量

泡参-5至8片

红枣-10粒、去籽

龙眼-10粒

冰糖-适量

炖制方法：

1）将雪蛤在前一晚预先用水浸泡，去掉那些黑色的筋膜；将燕窝浸泡至软（我采用已经浸泡好的屋燕）。

2）将浸泡好的燕窝、雪哈及其他材料（除了冰糖）放入炖盅，内加清水（水盖过燕窝5毫米为宜）隔水文火炖30-40分钟（血燕需要炖制45-60分钟）；后加冰糖调味即可食用。

注意事项:
肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用燕窝和雪蛤。

已经浸泡好的屋燕

血蛤膏

雪蛤炖燕窝