Bubur Cha Cha (摩摩喳喳)

材料：

1）黄、紫、橙色番薯各一个

2）芋头一个

3）眉豆50gm

4）西米50gm

5）Pandan叶5片打圈

6）新鲜椰浆（半粒）

7）冰糖适量

8）水-我是依据材料的分量来衡量那个水，建议不要放这么多水，不够的话可以再加

食谱：

1）所有番薯和芋头切块。

2）眉豆洗了，沥干。放进锅里滚水烫，滚水要盖过眉豆，烫大概20-30分钟，只要眉豆不会烫到太软就ok，捞出来备用。

3）西米泡水10分钟,沥干。放进锅里滚水烫至颜色变透明就可以捞出来过冷水备用。

4）把一片Pandan叶放在番薯/芋头下面，分别拿去蒸熟。水滚了才放下去蒸哦~用大火蒸。要确定番薯/芋头熟不熟可以用牙签/汤匙插一下看看会不会分开。蒸好备用。

5）烧一锅水，放入Pandan叶。水滚，Pandan的味道出来了就放入之前弄好的番薯、芋头、眉豆、西米慢慢搅。水滚后再加入椰浆和冰糖。

冰糖可以依据自己的喜好加入分量。

温馨提示：

1）芋头不要湿水，否则会吃手造成双手痕痒哦~要干干的情况下切开或者带手套。如果吃手的话，可以用白醋/柠檬汁/盐来搓洗双手。

2）番薯切开后可以泡水不然会黑掉。

3）有些人会先放椰浆才放材料下去煮，我选择最后才放因为椰浆煮久会变油。